葡萄酒最好是不加白酒。刚开始进入发酵的葡萄酒，让葡萄自然发酵成酒，一般加糖发酵后有十几度酒精度，不需要加白酒。添加白酒，只是为了杀灭杂菌或抑制杂菌感染用的，量很少，过多添加，会抑制酵母的作用，影响正常发酵。如果嫌酒精度低，不易保存，可以适量添加清香型白酒，其他酒种香味成分复杂，不适合调葡萄酒。
谁知道巨峰葡萄泡酒流程？把葡萄洗干净，晾干，压爆，汁肉分离，有些人是切开小块状的，一起倒在玻璃瓶里，要静待发酵过程，这个处理不好会发霉，所以在处理葡萄前一定把它晾干，过几个月就可以喝了，酒味很重，其实并不好喝，而且不能加水，所以都是葡萄汁，要很多的葡萄，要很多的功夫。
巨峰葡萄酒做法是什么？准备工具一：发酵瓶（玻璃，不锈钢，食品级塑料等）预留2成空间防止膨胀。二：葡萄酒酵母-法国葡萄酒酵母，安琪葡萄酒酵母，果酒酵母等。100斤葡萄用10克酵母。方法：10倍酵母量的38度左右凉开水，加些许白糖（5-10%），加入酵母，加盖保温静置10分钟见表面产生泡沫，明显的酵母气味。轻轻搅拌再过10分钟就加入到破碎好的葡萄中。三：白糖以白糖为最合适，便宜，购买方便，效果和冰糖之类的一样，正常市面上的巨峰葡萄含糖在14个左右，10斤葡萄添加2斤白糖，酿出来的酒就会带些甜味。四：破碎葡萄--用手，干净搓衣板等把葡萄破皮，除去葡萄梗，不必100%破碎，剩余些许未破碎的也无妨，在以后的压帽中在捏破。过程尽量快速为好。五：用网袋，布袋把葡萄酒压榨挤压出来。皮渣弃之。预计沉淀5-10天后，瓶底会有明显的酒泥，这时候就应该倒瓶
我们自家有巨峰葡萄，可以做葡萄酒吗？怎么做呢？一斤葡萄多少糖？还加其他吗？是的，现在我们农家种植葡萄的也不在少数。有时候，由于各种原因葡萄卖不出去，自己又都吃不了，白白烂掉实在是可惜。我们何不把它加工成有用的产品来呢!
葡萄酿酒就是一个很好的家庭加工途径。具体制作方法是这样的:第一步，我们把葡萄颗粒从枝上剪下来冲洗干净，然后把葡萄放入容器中，倒入适量的食用盐，加入水浸泡半小时捞出沥干备用。第二步，然后把葡萄用工具掏碎，把果皮和果肉分离。第三步，然后再把它放入干净的玻璃瓶中，加入适量的冰糖(白糖也可)。第四步，把瓶口密封紧放置在室内阴凉处进行发酵，一般时问是15一20天左右。第五步，待果皮分层后，把果皮过滤掉即可饮用了，用这种方法制作出的葡萄酒香甜可口，风味独特，大部分人都爱喝。你看了以后，不妨也试着做一下吧。
巨峰葡萄可以酿酒吗？巨峰葡萄是可以酿酒的，介绍以下两种方法： 方法一： 农村的用大锅，城市的就使用电磁炉或燃气灶等，是蒸锅就行，把葡萄放到蒸锅里上面的锅里放适量的说上面在隔层上方一层纱布或细网，防止蒸锅加热的时候葡萄皮和核掉到下面的水中，准备好后就加热等蒸锅开了，5到10分钟就可以停下来，把上面的葡萄皮子都拣出来，之后把下面的水放到坛子里没有坛子的可以放到只要是容易密封的容器中就可以，放入适量的冰糖或白糖（建议放冰糖）之后用塑料布把坛子的口封上一个月就可以享受自己做的美酒了。 方法二： 这个方法很简单，先把葡萄洗干净，之后直接就可以把葡萄装入一个能密封的容器中，建议使用陶瓷类的，我家有坛子用的就是坛子，装入之后密封起来可以用塑料把口密封起来，2周之后就会看见葡萄发起来，这个时候可以添加白糖或红糖的，之后再密闭，如果不添加就不用打开了，就等着就可以了也是大概1个月（和室内的温度有关的）就可以饮用了。这时候葡萄酒出来之后上面会漂浮一些葡萄的皮捞出来就可以了，不影响饮用的。
巨峰葡萄可以和玫瑰香放在1起酿葡萄酒？巨峰葡萄：
（1）果穗圆锥形，果粒椭圆形，深紫红色，皮较厚。
（2）成熟时紫黑色，灰白色果粒，果肉较软，口感酸甜。
（3）含有丰富的白黎芦醇，具有辅助降血脂、消炎等功效。
2.玫瑰香葡萄：
（1）果穗圆锥形，果粒椭圆形，深紫红色，果皮薄。
（2）柔软多汁，味甜而不腻，有浓郁的玫瑰香味。
（3）富含的原花青素抗氧化性强，有助消灭自由基和抵抗衰老。
无棣县人物肖像雕塑